美味多汁 肉丁香菇饭

这道肉丁香菇卤搭配米饭吃,有点像卤肉饭,但做法又与卤肉饭不同。不过配米饭吃真的很香,里面菜色也很丰富,营养又美味。
主料:

大米,五花肉250克,洋葱1个,香菇5朵、鹌鹑蛋5个、菜芯5小颗
辅料:
料酒1大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,冰糖适量
温馨提示
1.洋葱炒成焦黄,这样炒肉时能吸收洋葱香,而且还能去肉的腥味。
2.加的水与肉平行即可,如果想要汤大些可多加一点。


制作步骤:


1.大米电饭锅煮米饭
2.猪肉、洋葱、香菇分别切丁;鹌鹑蛋煮熟去皮备用;菜芯过水焯一下备用;
3.炒锅倒油,放洋葱丁,炒成焦黄色后放猪肉丁翻炒,放料酒提香;
4.加香菇丁继续翻炒,依次加老抽、生抽、冰糖,最后加水,放煮好的鹌鹑蛋;
5.盖上锅盖炖40分钟即可出锅。
6.吃时搭配米饭同食。



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